安才开始进行剥皮工作。

“现在可以开始剥皮了！我想我的床垫要有了！”

“剥皮的关键，在于精准的下刀和对皮肉连接层次的清晰判断。”

林予安将已经去除了小腿和蹄子的鹿身，用尼龙绳倒吊在一棵树上。

“因为我之前已经将小腿部分去除了，所以剥皮的起点就从这个腿部的断口开始。”

林予安用刀尖，小心地从腿部断面的皮下插入，开始向下划开一道切口。

“从腿的内侧下刀，这里的皮肤相对松弛，更容易分离。沿着肌肉的自然纹理走向进行切割。”

另外三条腿的断面，他也用同样的方法，分别向上划开了连接至腹部或胸腔的剥皮切口。

这样四条腿的切口与身体躯干，就形成了一个“h”形的完整轮廓。

“我们的目标是让皮和肉之间那层白色的、略带韧性的筋膜层完整地分离。”

“这层筋膜就像天然的隔离层，顺着它剥，就能最大限度地减少留在皮板上的脂肪和碎肉，后续鞣皮的刮油工作会轻松很多。”

“剥皮就像给鹿‘脱衣服’，遇到连接紧密的地方，不要硬扯，用刀尖轻轻划断就好。”

他从后腿开始，逐渐向身体两侧扩展，再到宽阔的背部。

大块鹿皮被一点点地从鲜红的肌肉上“褪”了将下来。

整个剥皮过程，足足花费了他近一个半小时的时间。

“呼……完美！”他将那张巨大的鹿皮在镜头前展开。

“这张皮剥的非常成功！几乎没有破损，经过后续的鞣制，绝对是一块顶级的褥子！”

内脏处理和剥皮工作告一段落，接下来便是进行最后的分解，获取主要的食用肉块。

林予安拿起伐木斧，脑海中已经有了清晰的分割方案。

“鹿后腿是肌肉最发达的部