那么的分明，如同是真正的红烧鸡一般。

黄觉鸣的红烧素鸡也开始出锅，豆腐微微金黄，但是一看卖相就如同红烧豆腐，那里有着素鸡的样子。

他有些颓然道：“虽然样式有些比不了，但是味道应该还是很不错的。”

陈观澜劝慰道：“别灰心，我闻了闻，是有鸡肉味儿，你那红烧掺入的高汤，其实真不错，完全是用山珍做成，绝对是素菜。”

而评论席上的几人，已经有些迫不及待了，大声嚷道：“快点，快点儿，我们尝尝！”

两人的红烧素鸡，只用了很少一部分让评论员品尝，每个人最先吃的便是黄觉鸣的，大家感受了一下，很是赞赏的点着头。

胖姑娘大声说道：“鸡肉味儿，只是肉质太嫩了，不过还是挺好吃的。”

“这道菜，吃起来很像嫩滑的鸡肉，但是，有些细节没有处理好，比如，还有一丝豆腐味儿在其中。”袁人杰很认真的点评道。

黄觉鸣点头，的确，因为是现场做，而且时间限制在二十分钟之内，有些细节处理不到位，豆腐中的碱味有丝丝残留。

漱口之后，大家便开始品尝陈观澜做的红烧素鸡，朱紫黛夹起一块儿鸡脯，放进嘴里咬下，便如同真正的咬了一口鸡肉，非常的有韧劲，味道鲜香浓郁，内里嫩滑，但是一点儿都感觉不出嘴里吃的是豆腐。

“妈呀，太神奇了，若非亲眼所见，我根本不信这是豆腐做出来的！”

“哇，好好吃，好劲道啊，就像真正的鸡肉，吃起来特别爽！”

“豆腐内里被竹签穿透，红烧的时候，汤汁和酱料改变了豆腐的原味，而淋油的时候，锁住了里面的水分，让味道进行了综合，神奇！”

老陕伸出了大拇指，嘴里还在使劲儿的嚼着，觉得越吃越好吃，不像黄觉鸣所做的，吃进嘴里，很快就化了。

那个老外直接竖立