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第二十四章 妙手名厨(17 / 33)

口水。

及待蒸煮完毕,鱼儿始终未变颜色。

郭二手得意道:“现在已能吃了,鲈鱼七蒸四吃,第一吃,吃其腹肌,甜香甘美。”

他很快用利刀从鱼脊两旁划下,取出白嫩香肉,弄些配料,端向小桌。

笑道:“趁热吃了,可沾点姜或足嫩松针,更是爽口。”

银河与柳玉各挟一块人口,果真芳香四溢,甜香甘美,入口即化,吃得两人赞不绝口。

郭二手甚是满意两人表情,遂又开始第四道菜。

“第四吃,八溜腹千门。”

方才切开的鱼皮此时被塞入七八样配料,有香菇、银耳、笋尖……等,皆是嫩又细的东西,然后又将鱼皮以松针封起,移到第四炉蒸去。

此炉热水不多,但清蒸不久,鱼腹渐渐渗出淡香肉汤,让入口流馋涎。

郭二手道:“这道菜,并非吃内脏或配料,而是喝汤。这汤混合鲈鱼本身特有气味,以及山珍极品,另外取其鱼胆甘而不苦的特殊口味,自是人间仙品。”

盛了两碗,让柳玉、银河品尝,果真爽喉已极,苦中带甘,香而不浓,淡而不化,实是特殊。

柳玉不禁叹道:“真如玉液琼浆,未喝过,不知天下有此佳酿,吃过以后却无他物藉以形容,真是绝,绝!”

包光光瞄向郭二手一眼,意思很明显——老是让别人享受,也该弄点过来尝尝。

郭二手也高兴有人抢着要,立即装两碗给他和在船头的大嘴巴,结果两人喝上瘾,可惜想再喝,却被挡回,只有干瞪眼的份。

郭二手说道:“其实鱼肚仍美味非常,只是有的人觉得过于排胃,所以不食,接下来该是吃鱼鳍。”

他将鲈鱼移向第五炉,蒸煮一阵,随又将鱼鳍切下,以炭轻烤,待其干焦之后又丢叫锅中,弄出来味道竟然比鱼翅更精美而特殊。

接下

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