逸刚带回来没多久的新物件：石碾子，将都豆粉放在石碾子的磨盘上，通过旋转石碾子反复碾压豆粉，直至将豆粉碾压得如同糍粑一样出现粘性。

第四步，蒸制，通过蒸汽加热使蛋白质变性，这样油脂更易分离，同时还起到杀菌的效果，储藏的时间也会更久。

李逸在木笼屉的底部多放了几层纱布，将已经初步成型的豆粉均匀地扑在上面，盖好盖子，大火烧沸水，利用水蒸气蒸熟，这个过程耗时最长，需要大火蒸上一个多时辰。

第五步，将蒸好的豆粉取出平整地铺在提前制作的模具中，压制成型变成一张豆饼，压实后的豆饼厚度要有在三到五厘米最佳，覆盖上纱布用木棒进一步夯实，力道要适中不能太过用力。

成型的豆饼放入李逸制作的压榨工具中，《天工开物》中的榨油机，设计的很是巧妙，要不然就是有木工手艺，不知道具体的结构也无法制造。

将油饼一张张地竖直排列在木榨槽内，饼间用木板分隔开，在油饼的顶端放上三角形的木楔，木楔的大小完全和木槽上方的预留孔吻合，通过物理加压用木楔去挤压豆饼，将里面油脂挤压出，豆油会顺着木榨槽下方的油槽，低落至放置好大陶翁中。

压榨的这个过程最是耗体力，需要用大石锤，反反复复地锤击压榨的木楔，捶几个小时直至没有豆油继续滴落为止。

就是何铁牛身强力壮也顶不住持续捶打，必须要有人和他轮替，否则身体肯定吃不消。

考虑到这点，李逸利用杠杆原理制作了一个大摆锤，有了这东西，不需要何铁牛用双臂去挥动石锤，只要用些许力量在杠杆的这端按压，将另一端的大石头挑起到最高点，他这边松开手，大石头以自身的重量和下坠的力道撞击木楔子，达到类似挥动石锤锤击的相同效果。

榨油机下的大陶翁上，铺好纱布过滤豆油中明显杂质，剩下的一些过滤不掉的杂质，