全局所有的来文和发文都要经过玉军的手，所以他对此事很清楚，也一直在研究这个问题，他觉得这事跟质监局没什么关系，但为了慎重起见，在两位领导面前没有直说。

当天晚上，他没有回家，就在食堂随便吃了一点，接着就查阅有关法律法规和文件，起草了一份材料，直到凌晨三点多才完成，便趴在办公桌上睡着了。

一觉醒来，已快八点了，他拿着材料和有关文件来到局长办公室，见杨副局长也在，知道他们正在等他，便将准备好的材料交给了局长。

两位领导的眼睛一下子聚集到这份材料上来：

关于亚硝酸盐中毒事件的自查报告

区食品办：

根据《区食品办关于三月五日亚硝酸盐中毒死亡事件相关调查工作方案》的要求，我局就该事件的监管职责等问题进行了认真自查，现将自查情况报告如下：

一、依据国务院和市政府的职责分工，质监部门负责食品生产加工环节的监管。

二、国家质检总局关于印发《关于进一步加强食品生产加工小作坊监管工作的意见》的通知中，已明确指出，食品生产加工小作坊不含现做现卖，燕北市质监局关于印发《关于加强燕北市食品生产加工小作坊监管的指导意见(试行)》的通知中，进一步明确了食品生产加工小作坊，不含店堂制作、现场加工的食品，以及即产即售的食品摊点和后院加工前院销售的食品加工点。因此，本次中毒事件经营者的“前店后坊”经营模式，不属于食品生产加工小作坊。

三、根据三月五日亚硝酸盐中毒死亡事件的基本事实和《中国卫生监督信息报告工作手册》对现场制售的定义，该事件经营者的行为，属于现场制售食品行为。现场制售：指在同一经营场所，将食品现场加工后直接销售给顾客的一种食品经营方式,包括冷（热）饮品、糕点、面包、烘炒食品等“前店后坊”