碎,还有从小邪神家里带过来的土特产——黄纹蜂蜜!
红糖麻糍——永远吃不腻的经典!
虽然这边管这叫年糕,但在陆平安看来,这就是麻糍。
他从石臼里揪下一团温热的麻糍,在手心搓圆,然后在铺了保鲜膜的桌面上拍扁。
先用小刷子刷上一层澄亮的黄纹蜂蜜,再撒上一层褐红色的红糖粉末,再铺上一层焦香的花生碎。
最后卷起来,用厨刀斜切成均匀的小段。
“好了,来尝尝看吧。”
陆平安伸手做了一个请的手势,招呼一声,就开始制作第二份。
“好耶——!”
二世发出了雀跃的呼声,率先伸出小手,捏起一段红糖麻糍。
指尖的红糖麻糍整体呈现出一种饱满的菱形状态,切面煞是迷人!
从中心向外,是一圈圈宛若树木年轮般的纹路。那是红糖遇热后融化,与蜂蜜互相交融,向内层温柔渗透形成的赭色晕染!
焦香的花生碎不再只是点缀表面,而是被卷进了每一层之中,在赭色的‘年轮’间形成金色的星点。
那粗砺的颗粒与‘年糕’柔糯的质地形成了鲜明的对比,光是看着,就给她一种很好吃的感觉!
“啊呜——!”
忍不住!根本忍不住!
二世张开了樱桃小嘴,满怀期待的咬了一口。
下一秒,就遭受到了甜蜜暴击!
牙齿切入糯叽叽的‘年糕’,花生碎在齿尖“咔嚓”轻响,‘糯中带脆’的口感令她感到惊喜!
红糖还没有完全融化,略带沙沙的颗粒感——
随着温度和咀嚼,释放出一种温柔而醇厚的甜意,与蜂蜜提供的清新、芬芳的甜感交织在一起,让甜味变得极富层次感。
烘烤过的花生碎也随着咀嚼,贡献出了坚实的坚果咸香