单任务分配出去,自己也没闲着,准备制作蘸酱——
“一份好的炸肉饼,蘸酱也是极其重要的。”
“前面说了,我准备弃用熊的脂肪部分,这样一来,腥味会减少,但相应的,熊的野性美味也会相对减少。”
“因此我决定通过蘸酱来增添一份野性美味!”
陆平安一边说着,一边将镜头带到了放有食材的料理台旁,精准的抓起一根带着点瘦肉与脂肪层的大棒骨。
“那么……该如何让蘸酱拥有熊的野性美味呢?”
陆平安看向镜头,自问自答:“我的方案是,以熊骨高汤为基底,制作蘸酱!”
“……”
镜头之外——
米诺斯双手抱胸,轻轻摇着尾巴,一眨不眨的望着陆平安,眼睛亮亮的。
都说认真的人最帅,为自己认真投入的人更帅!
她感觉此刻的陆平安就帅的一比!
尤其是那句——
‘通过蘸酱来增添一份野性美味’很戳她!
她感觉陆平安很厉害!
“……”
在佩托拉的协助下,陆平安行云流水的完成了将大棒骨浸泡出血水、用去腥三件套焯水,以及熬制高汤等一系列步骤。
与此同时,小邪神也按照他的指示,将熊肉进行了初步处理。
陆平安继续下达指令:
“接下来你去拿一块猪肥膘,按照3:1的比例和熊肉混合,预留一部分,用刀剁碎,保留颗粒感,剩下的用绞肉机搅碎。”
猪肥膘是炸一角熊肉饼鲜嫩多汁的关键,它还可以提升整体的风味!
“好。”
小邪神简洁明了的应了一声,蠕动尾巴去拿猪肥膘。
陆平安准备制作肉馅的其他材料——
白苹果、鬼面生姜、郁金香大蒜、百里