松带着的点点豆汁味,接着是一个普通虎皮带来的口感层次,再往下咬,里面应该就是鸡蛋蛋白的部分...
!!!
心中所想与齿间感觉到的完全不同,张雍微微一愣,这虎皮下面带着的不是蛋白,甚至都不是蛋的味道,反倒是一股浓浓的肉香味。
他心中第一反应就是这是一道披着华夏风外皮的“分子料理”,但下一秒,他感觉到一股豆汁的微酸在嘴里瞬间爆开。
“呜呜,这个虎皮鸡蛋爆汁了?”
脑中念头一闪而过,下一口,他吃到了一点点肉纤维的部分。
这种感觉让他有些迷茫,直到他咬下一块鸡蛋,神色依然还处在震惊状。
他完全想不通什么样的分子料理能带给他这样新奇的感受,但现在这已经不重要了,因为此刻他的舌头,已经被这枚不知道藏着什么秘密的蛋,彻底引爆。
另一边,谢庭锋的状态也没比张雍好到哪去,此刻他只感觉脑海中有一片豆汁海,海的中央缓缓升起了一只鲜嫩的雏鸡。
“不是蛋,是鸡啊!一种前所未有的鸡,一种前所未有的豆汁做法!”
旁边的郑勇麒也是满脸陶醉,从节目开拍以来,三位评委中就他话最少。
但此刻,他却是舒畅的舒了口气,然后直接开口。
“雏鸡一样鲜润,又像豆腐一样爽滑,还有,这股与鲜完美融合的酸味!”
“豆汁,是豆汁的味道,鸡味与豆汁完美融合,既没有半分腥味,也不至于让鲜味夺取了豆汁的风味。”
“再配合这蛋里滑嫩无比的肉,和那点点豆渣的奇异口感,鲜味浪潮之下,我那澎湃内心翻涌上来的,正是那股独一无二的酵香...”
“我感觉,我的身体,我的身体被这一枚蛋完全唤醒了啊!”
听到郑勇麒的话,一旁的张雍也是长舒一口气。