拉近了距离。

一见杨灿进来，这些管事便纷纷向他打招呼，倒是一副其乐融融的景象。

杨灿扫了一眼，没看见李有才，便道：“大管事平素不来‘下灶房’用餐吗？”

李账房笑答道：“大执事娶了小娇妻，自是不舍得她早起调羹汤，平素也是在这里吃的。

不过，咱们大执事无酒不欢，逢酒必醉，酒后的第二天早上，大抵是赶不上就食时间的。”

“原来如此。”

杨灿做幕客的时候，也常来这里用餐。

不过那时候他没有特意关注过李有才的动向，倒是不清楚这一点。

这时见杨灿到了，厨下就给杨灿把饭菜端了上来。

杨灿的早餐是点心两道、小菜两碟、馄饨一碗。

那点心是金丝枣泥的山药糕，雪白的山药糕切成拇指大小的方块，上面粘着蜜饯金丝枣儿。

一口下去，山药泥的绵密细腻，枣泥馅的甜而不腻，还隐隐透着桂花的香气。

另有还有上好面粉做的荷叶蒸饼两张，也算是一道点心。

至于两碟小菜，一碟是五香酱熏鱼块儿，用的是肉质肥厚的龙河鲶鱼。

先腌后炸再酱，酱色红亮，泛着油光，咬一口外酥里嫩，五香味深入肌理。

另一碟小菜则是蔓菁腌的咸菜，切成细细的丝儿，拌点小磨香油。

此外就是荠菜猪肉馄饨一碗，用开春的新鲜荠菜，配跑山猪的后腿肉。

再加点虾米，汤底则是用老母鸡和菌子、竹笋丁吊鲜的汤汁。

杨灿这小灶标准，在外宅里头只有李有才和他是一样的档次，比那些管事们要高的多。

因为他们俩做为执事，吃的膳食和主人家是一样。

也就是说，都是小灶师傅的手艺，只不过膳食标准比主家的规格要低一些。

杨