她走到案台前，拿起一块未用完的硝石，对着光转动了一下，青白色的晶体折射出细碎的光斑。

“硝石虽不算罕见，却需纯度极高者方能制冰，寻常矿上采来的多含杂质，耗费不少功夫。再者，制冰需用大量硝石，一盆水便要小半袋，想大规模制冰售卖，成本高，寻常百姓未必买得起。”

秦静娴细细思索，江茉说得极有道理。

她深知采冰藏冰的不易，也清楚勋贵人家对存冰的依赖，若这硝石制冰成本太高，确实难以普及。

“何况，”江茉话锋一转，“我的桃源居，靠的是美食立足，并非靠制冰谋生。这法子于我而言，不过是做点心时的小助力，能让桂花酥的酥层更分明，让夏日里的凉糕更爽口，便足够了。”

她看向秦静娴，目光真诚，“我信你并非搬弄是非之人，更不会将这法子随意传扬出去，害我桃源居惹来不必要的麻烦。”

被江茉这般信任，秦静娴心中涌起一股暖流。

她轻轻点头，“你放心，我绝不会说出去。”

这般神奇的法子，还是好好藏着吧。

被有心人知道搅得不得安宁，她可就吃不到桃源居的美食了。