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WPG0452:可观的利润,人力资源成本为何如此高?(4 / 8)

“我选了鸳鸯锅底,漫漫吃不了太辣。”夏雨晴提醒的说着。

“没问题。”安无恙自是答应。

夏雨晴有些感叹的遗憾,“可惜了没有豌豆颠。”

鹿漫漫好奇的询问,“豌豆颠是什么?”

“豌豆颠就是”夏雨晴一时间不知道该如何解释,魔都人不吃豌豆颠的吗?

夏雨晴将手机拿出来搜索豌豆颠,再将豌豆颠的图片展示给鹿漫漫查看。

(↑豌豆颠:豌豆苗的尖端嫩芽)

鹿漫漫依旧茫然,因为很少有魔都人吃豌豆颠。

安无恙补充了一些菜品,他们三人点选了足足十一个菜品,他点击下单,随后查看价格汇总的账单。

十一个菜品,总共364元。

这一个价格在魔都不算贵,人均只有120元的火锅放在魔都哪里贵了?

安无恙默默的计算起来,这样的人均消费价格,再叠加50个桌位,以及180万的月均营业额,看起来确实有上涨的空间。

按照一桌300元计算,一天想要达到6万的营业额,确实不难好吗?

因为计算起来,翻台率连3次/天都达不到,大多数海底捞门店的翻台率超过4次/天,一些火热的海底捞门店翻台率超过7次/天。

随着菜品上桌,安无恙以严苛的态度品尝味道,但他并没有评价出来。

差不多一个小时后,这一顿火锅接近尾声,两个舞蹈生也放下了筷子,他们点选的十一个菜品基本上只剩下一点点。

安无恙首先询问夏雨晴,“晴晴,你觉得这个火锅店的味道如何?”

夏雨晴直接锐评,“站在盛庆人的角度来说,这个火锅不合格,辣味太低,麻味几乎没有,这明显是改良后的火锅。”

“但在魔都,这应该是不错的火锅。”夏雨晴补充。

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