老板插上一句：“刀鱼也不好捉，所以贵。”

他是了解的，刀鱼生性刁钻，应激性强，很难被有效抓获。

由于特殊的身体构造，刀鱼在水中游动时的轨迹并不是直线型，而是纵向的z字型，运动方向难以预测，不易落网，这也是渔民将刀鱼称为“刁鱼”的原因。刀鱼的反应也非常敏锐，水下稍有动静就会聚群游走，想要抓到种鱼并不容易。

此外，有经验的老渔民都知道，刀鱼性情刚烈，一旦被捕，就会用尽全身力气冲撞网衣、桶壁，严重的会把头撞破、鳞片撞脱落，直到撞晕撞死方肯罢休。

“那养殖的呢？你们这有吗？给我们整一点，也品尝品尝。”

既然野生的吃不到，那吃一次养殖的也行。

“有，但有点小贵。”店老板提醒他们。

“多少钱？”

“一斤四百，我店里要收五百左右。”

这也是能理解的，人家做菜不要成本吗？开饭店不要赚钱吗？

另外，刀鱼是一种极为挑剔、娇贵、死亡率很高的鱼类，它们对饵料十分挑剔，一般只吃活鱼活虾，喂养难度很高。

所以定价400元一斤也不是特别高。

“中！”

“兄弟，河*南的？”店老板也给他们派烟。

大家聊起来。

(本章完)