住这种正宗炒面皮的味道，以后若是吃到了低劣的彷品就要及时的跳出来表态制止。

维护美食，人人有责。

如果大家都习惯了低劣的食物，都习惯了以次充好之后，真正的美食就真的难以生存，难以为继了。

赵洵先将烙好的面皮切好备用。

随后开始炒制底料。

炒制底料是炒面皮环节中至关重要的一步。

可以说也是决定成败的一步。

如果炒出来的味道相当好的话，那在各方面都会给人一种相当惊艳的感觉。

可如果炒出来的味道一般的话，那么在相当一段时间内赵洵相信包括三师兄龙清泉在内的一众书院弟子应该都不会想要去尝试炒面皮了。

赵洵当然要将美食做到极致了。因为在他看来是他的责任和担当，可谓是责无旁贷。

很多时候美食就是在人们不经意之间变了味道。

也许就是一些细节的不坚持，使得全部味道都开始发生了变化。

也许一开始的时候只是一些细节上的变化，随后开始的变化那就是深层次的了。

赵洵知道每一个细节每一个步骤都至关重要，只有做到了极致，才能够确保一切顺遂。

“呼...”

“可以了可以了，开始炒了。”

赵洵一边自言自语，一边将早已切好备用的面皮直接倒进了锅里。

总体来说炒面皮跟炒米粉的感觉差不多，不能炒制的时间太长也不能太短。

如果太长的话会炒的老炒的湖。如果时间太短的话味道和口感都不得劲。

可以说是相当的难了。

赵洵知道细节很重要，所以他一直都在努力的控制好火候，确保不会因为火候的问题导致炒出来的面皮口感出现巨大的落差。

当然整个环节之中还是有一点相当