印三忍不住，“我们冒认远房表叔是生父，付了人头税进来的。”

程岭吓一跳，连忙低头补袜子。

第二天他们三个人便开始为卑诗小食店忙碌。

印三的表现比程岭想像中好得多，重物像冰冻肉食都由他抬与杠，最脏最油腻的锅由他来洗。

程岭负责收支。

印大找来帮佣，清理店堂，他摊开笔墨纸砚，写出莱式及标价。

一边教程岭：“食物成本约占售价百分之十五——

你会分数吗？”

“我学过。”

“好极了，超过百分之十五便会亏本，毛利约为销售价百分之五十五，毛利不同纯利，毛利还末打税。”

程岭有顿悟，笑道：“这是会计吧。”

印大搔搔头皮，“这是无师自通的算帐法。”

“胜在外国人什么都有书可查。”

这时当地一声，铁锅掉在地上，又是印三在搞小动作。

程岭与印大相视而笑。

印三仍有孩子气。

第二天小店就要开业。

程岭紧张得一夜不寐，万一没生意，怎么办呢？食物隔夜统要倒掉，又万一生意太旺又如何是好？店面只得他夫妻二人，怕分身乏术。

印三可是天塌下来也不管，自顾自扯鼻鼾。

程岭觉得那样有那样好，不然两人一齐愁得头发白也于事无补。

印大一早就来了，安慰程岭：“凡事有我。”

程岭总算挤出一丝笑容，印大一直是她的定心丸，她视他为靠山。

从此之后，这个食店将是他们夫妻的营生，衣食住行都靠它的了。

程岭掌厨，煮熟的食物放大铝盒内用温水暖着，不敢多做，每种三十客。

印老三笑问：“这是沪莱抑或粤莱？”