的架子清??一番，顺???炭先点上？”

姜言意知道?们约莫是误会了，好笑道：“今晚不吃炙肉，咱们撸串。”

“撸串是?么？”秋葵一边串莲藕片一边问。

姜言意给?们解释：“就是??串在竹签子上的食物放进锅??煮，吃的时候直接??竹签子拿起来吃，?可以蘸碟。”

串串香算是火锅的另一种形式，姜言意?算直接用老火锅的配?熬制锅底。

古人鲜少吃辣，她店??目前推出的麻辣火锅，炒底料时用的都是茱萸，连胡椒的辣度都不曾达到，??已经让不少食摇头说辣。

一开始姚厨子还跟姜言意商量，说少放些茱萸，不然锅子不好卖，但那些前几天被辣得摇头的食，??像是食髓知味一般，没过多久又来店??了，点名要再来一个上次吃的茱萸辣锅。

慢慢的，辣锅?成了姜言意古董羹店??的一大特色，毕竟其?地?，还没见过卖这等不伦不类锅子的。

清汤的锅子还有人会做，辣锅光是底料都用了三十余味香料，来福古董羹店的厨子亲自来吃过，都没法用舌头????边的配料全尝出来，哪些调料先下哪些调料?下更是两眼一抹黑，??她卖辣锅这条路径只能悻悻作罢。

串香菜牛肉时，姜言意??到泡菜坛??似乎还有酸豇豆，?让秋葵去取一些来。

她??酸豇豆切成拇指长的小段，用切好的牛肉裹上两截豇豆，再用竹签子串上。

酸豇豆牛肉煮出来，又酸又辣，?有风味。

用刀剔无骨鸡爪时，只觉菜刀格外锋利，她赞了句：“找铁匠定做的刀?然好用，这么久了还利得跟刚开刃时一样。”

新来的帮厨是个?脚勤快的老妇，姓安，嘴边长了一颗大痣很有辨识度，闻言?笑呵呵看了秋葵一眼：“那铁匠隔三差五就来店??