“卖啊，不然干嘛。”

两人拎着冻鹅掌来到杀鱼池这边。

“师爷好像说用冻货是在糊弄客人哎。”

粤菜讲究的是在淡口的基础上做出食物的本味，黄永华这种老师傅对冻货都不太感冒。

“科技在进步，精品冻货出餐质量更稳定。”他叼上一根烟点上，牛皮哄哄的说道，“师傅他岁数大了，不用全听。”

“哦？师弟你这个说法倒是第一次听。”

一个阴测测的声音从背后传来，陈芝虎尴尬的扭过头，特么的，居然被抓包了。

“师兄，你啥时候来的？”

“你先和我说说冻货的事儿，师傅那边我看情况要不要和他说。”周建国笑眯眯的盯着他。

翅膀硬了啊，都形成了自己的做事风格。

“好吧。”他讪讪的点点头，算了，大不了过年回去挨揍。

他指着鹅掌说道，“师兄，你说我们订100斤新鲜大鹅掌要多久？”

“提前三天和鹅厂预定肯定有。”

“如果做成王牌菜，三天卖完，每次都提前预定，人家能稳定供货？”

周建国皱着眉头，这样一说还真不行。

鹅厂杀鹅都是有计划的，什么时候出栏完全看鹅的生长期。

“师兄，你看这批货，规格稳定在一两半到二两区间，鹅掌处理的很专业，筋膜没有损坏，放在卤味摊都属于俏货。”

“咱们大酒楼做的王牌菜首先就得保证供应链。”

正在聊着呢，送咸货的也来了。

“阿生，阿生。”他冲外面喊了一嗓子。

“来了。”

“这个咸鸡和猪蹄用温水泡着。”

“收到。”

阿生看了一眼老豆，缩了缩脖子，拎着货扭头就走。

“臭小子，在你这干活儿