崩了才是永久的损失。

随着油温彻底升上来，陈芝虎直接把鳗鱼给捞了上来。

总共炸了六片，把竹签子去掉后，他给了蔡师傅和边上的墩子一人一人片，自己吃了一片，剩下三片全给了汪总。

进入口腔，牙齿轻轻一磕，那种酥脆和香味瞬间迸发。

“好吃！”

“这个不错，有种独特的风味儿。”汪总眼睛一亮。

他没吃出来太多的复合味儿，仅仅是其中的风味让他瞬间记住了。

“阿虎，这道菜还加其他东西么？”

“不加，就这样上桌就行，摆盘回头再研究一下。”陈芝虎把手上那块吃完还算满意。

完美复刻出上辈子的又一道菜，油浸鳗鱼！

昨天那个虾煲也是。

这些菜其实都很简单，调味料少的可怜，吃的就是那种风味儿和香气。

需要师傅认真的去做好每一道菜才能保持水准。

所以陈芝虎才反复强调师傅不能糊弄。

从本帮菜厨房出来，他又来到湘菜厨房把拆骨鱼头烩面教吴师傅他们做好。

这种麻烦菜每天卖个一两份就差不多了，保持一下手感。

以后如果有客人招待他不用自己上。

“老吴，忙不过来我从淮扬菜那边调人，他们都做完了。”看到湘菜厨房忙的热火朝天，陈芝虎皱了皱眉。

目前就粤菜和湘菜比较忙，其他两个厨房不说放羊，但也好不到哪里去。

时间久了这两个厨房的人心里肯定不平衡。

“没事儿，我这能搞定。”吴师傅摆摆手。

他一个月一万出头，是除了陈芝虎以外工资最高的，喊累可不行，大不了多加班。

“那我给你们调几个熟手学徒过来吧。”

说着他去另外三个厨房各调了一个