把酒仙花生用擀面杖拍碎，将这些都倒入黄瓜一块拌好，然后浇上一勺子高汤，再放入适量的麻油，盐就成了。

清脆又爽口，口齿留香，下酒也十分的好。

最后一道更简单，就是皮蛋拌豆腐。

林福音选用的是松花蛋来做的。

松花蛋去掉壳，切成正方体的小粒，一块嫩豆腐放入开水里焯了一下，捞起来切成了长方形的薄块，将切好的松花蛋粒铺在切好的嫩豆腐上。

然后撒上细碎的葱花，将调制好的调料均匀的浇在上面，最后淋上芝麻油。

这道菜也十分下火爽口，唯一要注意的就是调料的调制。

因为大魏没有味精鸡精，林福音调制调料的时候都加了鲜美的高汤，再就是老醋，酱油还有少许的老酒。

因为松花蛋有些腥味儿，放入老酒镇住腥味更好。

这些她都一一交给了刘记酒楼的铁大师傅。

最后，除了卤毛豆和酒仙花生两道菜，林福音又看着铁大师傅做了一遍凉拌黄瓜和皮蛋拌豆腐。

铁大师傅虽然做的和她做的味道有些许的差别，但也算出师了。

不光是铁大师傅兴奋，老刘最少兴奋，但该说的话他是要说的，这些他就不便当着林福音的面了。

这是要和他自家的大厨和帮厨们说的。

帮厨其实都是铁大师傅的徒弟，有了林福音教授厨艺这一段，铁大师傅师徒几人算是彻底的和刘记酒楼绑在一起了。

林福音也知道，所以她也算帮刘记一个大忙，彻底绑住了铁大师傅一行人。

毕竟，老刘那么精明的商人，一定会让这师徒几人都签下契约的。

也正因为如此，在林福音教授厨艺的时候，这些帮厨没有被责令避开，而是大家一起学，能学多少算多少。

刘记酒楼的反应也很快，就着今天的成果，火速