这样描述请客吃饭的话：咱们中国是个饮食文化大国、饮食文化历史悠久、源远流长。在《史记·殷本记》、《帝王世纪》、《楚辞·天问》以及《吕氏春秋·本味篇》中、就有伊伊‘以羹论道’、‘以味说汤’的记载：商汤拜伊伊为宰相，在其辅佐下讨伐夏桀，建立了商朝。伊伊善于烹饪、曾阐述过烹调美味必须做到五味调和、原料相宜、并且火候要恰到好处等道理、堪称经世致用之道、老子也说过：“治大国如烹小鲜”，什么意思呢？就是说，治理国家就像烹调鲜嫩的小鱼一样，要有耐心，慢着火、慢着翻，这样才能均匀入味、并且形态完整，如果太猛太急，就会做糊，或者将鱼弄得一团稀烂。

这两个故事虽然重点讲的不是怎样做菜，但也形象说明了吃饭跟政 治生活的密切关系。在很长一段时间里，国人见面打招呼，总是先问对方吃了吗？这也正说明吃对国人来说是一个比天还大的问题，正所谓民以食为天。易中天先生就说过：“政 治既然就是吃饭、会不会吃、懂不懂吃、善不善于处理饮食问题，就会关系到会不会做人、会不会做官、会不会打仗、甚至能不能得天下。”

对此，随着进入官场的时间越来越长，应酬吃饭的次数越来越多，刘海瑞深表认同。

这些年，中国人绝大多数人温饱问题算是解决了，现在请客吃饭，早已不是为了果腹充饥，而是为了别的醉翁之意。比如说是为了拉近与被请对象的距离，或者工作生活中有了矛盾，一起吃顿饭可以消除误解、减少摩擦，还有一种情况是为了扩大视野和交际圈子，展示个人魅力和公司影响力。更多的情况还是为了解决某个具体问题。而这种情况则在官场中尤为明显，总而言之，吃饭俨然已经成为建立和维护人脉资源的一种手段。

中国受儒家思想影响至深。儒教赖以生存的土壤是定局组织、特别注意维护家庭观念和宗族观念，能够在一个屋檐下吃饭，吃一口锅里煮的饭，