里，以免它们和空气接触氧化。

然后，在锅里倒入橄榄油，把小土豆用漏勺舀了出来，用吸水纸擦干，放在锅里煎着，当色泽金黄，便加水焖煮，当完全熟透，便加入咖喱，继续焖煮，控制好火候和时间，当收汁之后，这些小土豆如同可爱的半透明的玛瑙。

将其装盘，撒上葱花，那更是漂亮得紧。

接着便是无水红烧肉，他已经提前将五花肉切好，然后焯水，把水沥干后，开始在不粘锅里煎炸。

很快，猪油便煎了出来，散发着浓郁的香味。

接着，锅里的猪油倒了出来，将姜蒜香叶这些佐料放入锅里，和肉块进行翻炒，再倒入自己秘制的红烧汁和高汤，然后开始焖烧。

不仅是食客们，就是胖子和唐紫川他们，也是目不转睛的看着陈观澜做菜那令人赏心悦目的动作。

即便等的时间稍微有些长，但是这一切都是值得的。

陆小迪开了直播，让观众们可以看着陈观澜是如何做菜的，但是今天却没有互动，因为陈观澜还有一个菜要做，那就是秘制香酥鲫鱼。

在等着无水红烧肉焖好的时间，陈观澜就已经把鲫鱼腌制了起来。

佐料已经准备好，只需要下锅便行。

这秘制香酥鲫鱼的程序比较多，用料也极为讲究，陈观澜一边炸鱼，一边儿将配料弄好，等会还得炒制酱料淋汁。

那焖烧的红烧肉香味，混合着炸鱼炒制的酱料汁水，在院子里环绕着，让人如同走进了美食的王国。

小胖子一边吃着油炸红尾刚鳅，一边儿瞅着厨房，吞咽着口水。

“太香了，我受不了，我现在就好想吃啊。”胖子嗷嗷的叫了起来。

就连熊娇这个得了厌食症的姑娘，也悄悄的吞着唾沫，这味道直往鼻子里钻，让她有种想要抢食的冲动，眼睛死死的盯着陈观澜面前的美味。