，今天中午有什么菜？”

看看时间，已经十一点半了，陈观澜急忙在牌子上写上菜单。

手撕包菜

土豆烧排骨

西瓜皮炒肉

醋汤免费。

然后他拍了拍手道：“这就是今天中午的菜单，一人只能点一份，不然我可忙不过来。”

厨房里，浓郁的香味传出沁入鼻间。

陈观澜熬着的红枣桂圆汤，此刻正在小火慢炖，甜香的味道令人口舌生津，这是给孩子们下午准备的。

“为了来这里吃一顿，我可是骑着单车过来的。”进来的客人，摇头说道，然后纠结的指着菜单：“西瓜皮炒肉吧，咱瞅瞅老板的手艺咋样。”

陈观澜朝着那不停抹着汗水的客人道：“绝对让你不虚此行，桌上有凉茶，随意就行。”

走进厨房，陈观澜把削好的西瓜皮取了出来，迅速的切成薄片，将其放在盘子里，清洗一遍。

接着，便拎出一块儿里脊肉，切成丝，然后腌制起来。

西瓜片用盐水侵泡，接着取出沥干。

准备工作搞定之后，便开火，等炒锅热了之后，倒入清油，陈观澜这时候，全神贯注的看着锅里油色的变化，当微微有些冒烟，便迅速的将花椒，生姜放入其中，等到爆香，便把腌制的肉丝放入锅中，迅速的翻炒起来，等肉丝均匀分开，西瓜皮随之落入锅中，不过一会儿，那清香便混合着肉香弥漫开来。

接着，陈观澜迅速的切了一个大红椒，红椒丝落入锅中，只轻微翻炒一下，这道菜便出锅。

青黄如玉和红玛瑙般的蔬菜，还有那微微酱色的里脊肉，装入瓷白的花型菜碗中，看起来是那么的艳丽诱人。

陈士林迅速的将菜端了出去，放在客人的面前。

一碗西瓜皮炒肉，分量十足。

里脊肉可是陈观澜亲自在菜