乎乎的，不宜直接装坛，李初便将他端到一边，放凉。

这边拿起一个小碟，从里面盛了一点点出来，放到张落面前。

“尝尝如何。”

李初也不待张落下筷，自己先用筷子夹了一点放入口中。

唔，还是当年那个口味啊。

好生怀念。

张落也夹了一点放进嘴中……

唔，张落瞪大了眼，口腔中味道，瞬间爆炸。

香、甜、辣、麻，张落不知道该怎么形容了，他看李初炒制的时候，明明是辛辣的，可入醉第一口，居然不是辣，而是一种从未闻过、吃过的香，辣香。

在香味之后，还没到辣，他感觉到一丝丝的甜味，可还没认真感觉出来，辣味就涌出爆发了，同时也伴随着一丝丝的酥麻。

下肚一秒后，体内升起一股股热，这种热不同于燥热，浑身的细胞都被这种热给传递了，非常的舒爽，爽快，痛快。

大冬天的，几口老干妈辣椒酱下去，张落的脸上已经泛起了汗水。

爽！

这酱的辣，可比之前吃的辣椒炒肉更过瘾，更让人体内热的舒服。

更让张落过瘾的是，一想到这东西，是这位李小哥特意为自己下湖广而准备的，又激动又感动又幸福，幸福的是以后能经常吃到这个，激动的是李小哥特意为他而准备。

感动的是，这小哥真是个实在人，自己只是买一点辣椒，李小哥却考虑到更多，直接帮自己制作了这么一道辣酱。

大冬天的，屋外冷，这菜也凉的快。

李初用手在锅上感受了一下温度，没有热气上腾后，这才将这锅老干妈一点一点小心翼翼的倒入这个空坛子中，不多不少刚好装满一坛。

张落将油纸盖住坛口，用麻绳一圈饶箍在坛口的凹口。

“李小哥，这辣椒曰何名？”