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90.第90章 闻香已驻足(3 / 4)

业,除了趁着起早卖出去的一些,直至半小时再度过去,卷饼王那里已经排成了小队,而王铭店铺这里,依旧没有人来问询,偶尔有一两人过来,在看到价格之后,也是摇着头,缓缓的去卷饼王门前的队伍之后排了起来。

梅卡的目光望着王铭,逐渐的脸庞上露出一丝焦急,就在她刚刚是要开口再度询问时,王铭微微一笑,旋即站了起来。

“开始吧,时间差不多了。”

王铭的声音落下,使得梅卡再度的微微一怔,旋即有些茫然的站了起来,而王铭则是一笑,望着那已然汹涌起来的人群,尤其是卷饼王那里,人流已经开始有着爆棚的趋势,伸手打开灶火的同时,对着梅卡露出一丝神秘的笑容。

“虽然菜肴的分辨顺序,历来讲究是色香味俱全,颜色排第一,看了先能够勾起人的食欲,可第二的香气,却依旧不能忽视,至于最后的味道,那要尝了以后才知道。”

“中国餐饮有句老话,叫做闻香已驻足,知味且停车,意思就是说,闻到了香味的时候,就已经迈不开脚步了,要是尝过味道之后,就总是有着念想,所以说,菜肴的香味,也往往能够成为人的第一感观。”

王铭笑着开口,望向锅内缓缓升温的油,他脸庞上挂着淡然的笑意,随着他的声音落下,梅卡细细琢磨,旋即那充斥着机灵的眼睛一亮,对着王铭露出笑容时,显然已经明白了王铭的意思,以及接下来的举动。

“这是由切下来的蔬菜以及肉类的下脚料,配入香炸粉,蒜香粉,沙姜粉,以及鸡蛋清,搅拌上劲之后,加入少量的淀粉,形成脆糊,没什么作用,只是遇到高温烹炸之时,能够扩散出浓香的味道。”

锅内的油温逐渐升高,王铭从一旁拿过早已调制好的蔬菜团,撕开之时,缓缓的下入到油锅之内,随着热气升腾之中,一股清香徐徐传出,将火焰微微的调小了一些,经过特殊加工的蔬菜面团,在锅内冒

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