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【第185章 】油炸汤圆(还有一章 ,么么哒)(2 / 5)

样他也不会太过失落!

在大幺村的柳氏并不知道庄弼的想法,她正和儿女坐在一起包汤圆。

庄纯想到在现代逛街时会看到的叫油炸汤圆的小吃,就研究自己家也弄点尝尝。

和柳氏还有庄曜一起把花生炒熟去皮然后用擀面杖擀碎,芝麻炒熟后和花生碎一起放入锅里,加入白糖和猪油翻炒均匀。

汤圆馅不要炒得太干,稍微稀一点盛出备用。

用热水将糯米粉揉成面团,不要太硬,在面板上将面搓成长条形的椭圆状,然后切成一块块。

拿一块面团搓圆然后挖空,把之前炒好的馅儿放入,收口后在手心中搓成光滑圆溜溜的汤圆。

一家三口把汤圆都搓好后庄纯在锅中倒油。

“纯儿,我来吧!”柳氏看到油温热了,怕溅到庄纯从庄纯手中接过装汤圆的盘子。

“娘,我先给汤圆扎两个小孔,省着等会受热不均再爆开溅到!”

庄纯拿着细细的小竹签在汤圆上扎了两个小孔,虽然扎出小孔不过不但不会漏馅儿而且还能防止突然爆开。

油温大概六七成热的时候柳氏把汤圆下锅油炸,过了两遍油后捞出放在盘子里。

“曜儿,喜欢吃甜吗?喜欢的话就再撒点糖?”庄纯看向庄曜。

“喜欢!”庄曜舔了舔嘴唇,看到油炸汤圆金黄金黄的外观,他的口水都流出来了。

庄纯在炸好的汤圆上又撒了一些糖,“我们进屋吃去!”

柳氏用筷子夹了一个咬了一口后点了点头,“纯儿,这油炸汤圆外酥里糯,香香甜甜的,味道真好!”

“好吃好吃,姐姐你也吃!”庄曜着急咬了一口舌头都被烫了。

“曜儿,你小心点!”柳氏拿着帕子在庄曜的嘴边擦了擦。

“我没事,娘,姐姐,我觉得这油炸汤圆也可以拿去卖钱了,好吃得

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