我们玩壶的行话叫养壶,一把老壶只能泡一种茶叶,几年下来有了包浆,就算白水不加茶叶,也有茶香,这就是乐趣所在。而且好的紫砂能显现出深沉、古朴、油亮的气质,而非紫砂或者紫砂不纯的壶基本上养不出来。”
吴天缘听过这个理论,一壶不泡二茶!养壶的目的在于使其更能涵香纳味,并使紫砂壶焕发出本身浑朴的光泽。新壶显现的光泽往往都较为暗沉,然而紫砂天生具有吸水性,倘若任其吮吸壶内的茶水,时间久了,便能使壶色光泽古润。如果养壶的方式得当,就能养出其晶莹剔透、珠圆玉润的效果。
“老弟,想不想听我玩壶三十年的心得体会?”
还没等吴天缘说话,马腾飞兴奋道:“快说!你真是看人下菜!我来了多少次问你都不说,吴老弟一看你就主动说?”
许四海哈哈大笑道:“没办法,谁让吴老弟是民族英雄?你小子不能比!”
“新壶特别是一把好壶,首先要开壶!开壶的目的不是让壶退壶火,而是要让新壶能安心泡茶,新壶在出窑到壶商到买家手上不知多少人摸过,也不知有多少土渣油垢在里面,甚至为了卖相上蜡在上面,所以要开壶,目的是清洁及消土味窑味,而不是退壶火。”
“当新壶买回来时先清洗一下,然后壶装满水放少许茶叶在里面,盖上壶盖,放入锅里,锅中的水要超过壶身高度5公分左右,在放入几片茶叶於锅中,然后开始煮至沸腾,沸腾后小火约煮半小时。”
“切记不可将锅内水煮低於茶壶,水少加水既可,煮好后将壶捞出,将壶内水倒掉茶叶捞掉,并让其自然冷却,冷却后用牙膏牙刷将壶身内外刷洗一遍,清洗乾净后便开始泡茶,用平常自己常喝的茶来泡,连泡3泡到掉不要喝,然后换新茶叶正式泡茶,以上开壶完毕.就这麼简单.”
“养壶分内养与外养,其实就是一个道理泡茶。泡茶首先先热壶,用开水将壶