满红莲花瓣的玉盆中。

他兴趣甚浓，宛若精雕艺术品般地仔细瞧着手臂大小的鲈鱼，鱼儿自在轻游，潇洒自如。

郭二手观察一阵，说道：“鲈鱼大都灰白鳞片较多，这只鳞色为晶白透粉红，乃是鲈鱼中之绝品，此色之鱼，不乱食东西，非得甘嫩水草或嫩叶不食，是以它的肉更是鲜美。我先把它养在莲花池中，借着莲花净瓣将它鳞片侵洗干净。当然平白摆着是洗不干净，须加点玉液莲花露才行！”

说着拿起旁边酒瓶，滴出酒香直落盆中，酒香淡清而醇，让人闻之则想品尝。

那鱼儿似也为酒香吸引，嘴巴张合更快。

滴完后郭二手才又道：“这酒不但可以洗清鱼儿鳞身，更能深入鱼腹之中，清除肚内秽物，让酒香也渗入鱼身之中，本该三个时辰才最为恰当，不过多加一点酒，仍能顺利完成此步骤，现在该是火候了。”

他又将另一玉盆置于第一火炉之上，照样摆了莲花瓣，随后加了几枝松针，等到鲈鱼排出秽物之后，方将它引入此盆中。

他说道：“鱼儿稍醉，却还活着，它的腮还在动，是以一些配料仍能被吸收，一般人蒸鱼一下子即把它弄死，从外往里蒸，充其量也是次级品。还有放血不当，含留体内，自该坏了鱼肉之鲜美，这些技术可是咱郭家独传之秘呢！”

包光光瞧他弄得如此仔细，讪笑道：“照你这么煮，一条鱼赚个一两银子，实在划不来。”

郭二手得意道：“岂只划不来！照我老爹说，这道菜起码也得百两银子，还得看交情才能吃到极品，要是我不高兴，火候少一点，配料搞一点，极品就变了样，不过平常人是分辨不出。呵呵，对他们来说，照样仍是极品！”

包光光馋嘴道：“被你这么一说，我的口水就要流出来了，什么时候可以好？我看先弄条解解馋再说吧。”

郭二手白眼道：“生意若好转，你爱