，顾名思义，就是用来过滤的。”这年头可没有过滤纸，只能用棉布来代替，但是李奇更倾向于过滤棉，其实在后世还是很多仿古的咖啡店时用过滤棉来过滤咖啡的，因为市面上有很多过滤纸都带有化学物质，这不但会影响咖啡的口感，还会对身体造成不好的影响。

赵楷稍稍点头，道：“想不到这冲泡咖啡有恁地多规矩。”

李奇笑了笑，没有答话，将漏斗放在一个洗干净的皇家专用的茶壶上面，又倒了一些咖啡粉在过滤棉上面，然后取了一些温水，倒了一点点，将咖啡粉润湿，再等烧沸的水稍稍冷却之后，他还用手试了试温度，因为过高的水温会破坏咖啡的口感，见温度差不多了，他才拿起水壶来，缓缓倒入漏斗内，只见他的动作极轻，水流非常缓慢轻柔，这样是避免冲力太大，将咖啡粉冲入壶中，一杯成功的咖啡，里面绝对不能夹带半点杂质，这是冲泡咖啡的基本要求，要是去那些又名的咖啡店，喝完之后，你发现杯底还有浆糊状的咖啡粉，那绝对可以退钱的。

这泡茶向来将就多泡几番，才能泡出最美味的茶来，但是咖啡与茶是截然相反的，咖啡只能冲泡一遍，标准的一次性冲泡，这才能煮出咖啡的美味来，决不能泡第二遍，这就要求必须一次性成功，但是这对于李奇而言，就算不得什么。

这咖啡一冲泡，一股浓浓的焦香就散发了出来。

赵楷可是从未闻过这焦香味的，起初他还稍稍皱了下眉头，但是再也细闻，不禁觉得这咖啡特香，还将头伸了过去，仔细的闻了闻，嘴上还道：“这咖啡的味道还真是非常特别啊！”

李奇笑道：“皇上说的没错，这咖啡的优点之一，就是它这独一无二的香味，这是任何食物都不曾拥有的。”

赵楷点头道：“朕的确是第一次闻到这种香味，刚开始的时候，还觉得有些怪异，可是越闻越觉得像，就像那陈年老酒。”

李奇道：