为止,张劲厨艺最巅峰的体现。
这道菜因为羹汤粘滑如丝缎,而且为了扣寿宴这个题头。张劲将之命名为‘如斯(丝)华年’。
就是告诉老爸说:‘你不老,正处华年。’
当张劲把其中寓意和用料向桌边诸人一一解释清楚,又等几人‘土豹子’似的欣赏、赞叹了一番南瓜上的雕工,以及‘如丝华年’的用料后,才打开南瓜盅的顶盖,亲自动手给老爸盛了一碗。
老爸深深的看了一眼碗中清澈、粘稠、鲜香扑鼻的羹汤后,小心翼翼的舀了一口放到嘴里后。接着,满满的上眼帘下垂,轻阖双眼一脸陶醉的笑容。
这羹汤有着一种让人难以言表的极致味道,不是甜、不是辣、不是酸、不是咸,那种味道很难形容。如果一定要找个词去形容的话,那就是一个字能够勉强与之相配,那就是——鲜!
绝顶的鲜!
旁人不知道的是……
南瓜盅很美很精致,雕琢的图案寓意彩头皆佳,羹汤鲜美更是有种让人如堕梦中,难以想象、难以言述的极鲜美味。
但张劲老爸的笑容却与此无关。
张劲爸爸笑的是张劲的用心,笑的是儿子的孝心。
随着身为寿星、主角的张劲爸爸第一口羹汤入口,家庭晚宴正式拉开序幕。
一时间——
调羹与牙筷齐飞,酒水共羹汤一色。
这一席仍然是酒分两色。
虽然‘名将’的烈辣无俦,似乎与老爸始终温吞吞、笑眯眯的形象全不搭调,但是从上山下乡开始,大半辈子都在黑土地上生活的老爸,却在酒水的选择上,显示出了东北爷们的脾姓——嗜好烈酒!
用老爸的话说,‘你老子在来京市之前,也是喝小烧的,七十多度,不比你这酒劲儿小!’
所以这一餐,张劲与老爸是用小碗喝的‘名将’,三位女士则