三人赶到茅店的时候，曹正在劁猪（zhu）。

他的主业虽然是开茅店，但屠宰、劁猪更拿手，也正是有这手不寻常的技艺，茅店才开的红红火火。

当然了，官吏们盘剥得也更甚。

但终究还是能让全家老小吃上一口饱饭，只是想借此发财，那是不可能的。

“兄弟们稍等，容俺将这批小猪仔子都给骟了，再来陪哥哥们吃酒。”

曹正系着猪皮围裙，手拿锋利的小刀，在火焰上灼烧了片刻，就在小猪屁股上一划一挤一拽，两颗白白嫩嫩的小蛋蛋就取了出来。

他媳妇则在旁拿着草木灰，往那伤口上一抹，就将小猪扔在一边。

猪圈里已经有二十来头小猪完成了阉割。

因为有公有母，这劁猪的手艺也不相同，公猪倒是简单，而母猪就考验技术了。

这真是个手艺活，稍有不慎，伤口感染，小猪就活不成了。

这也是别处难吃到阉割猪肉的原因，少有人掌握这个技术。

王禹站在一旁看得稀奇，曹正手里的刀竟然雪亮雪亮，没有沾染上一丝血液。

他的刀显然不是杀人不见血的神兵。

那就只有一种可能，他避开了血管，手艺精湛到炉火纯青。

“兄弟你这手艺，有想过换一种行当吗？”王禹问道。

曹正手脚麻利地再度抓了一头猪仔，按在了凳子上，笑道：“俺也就只会屠宰、劁猪，要是换个行当，那就只能去宫里当官了。俺婆娘肯定是舍不得的！”

“死鬼，说什么呢！”

“哈哈。”店内外充满了快活的空气。

李忠笑道：“劁猪和骟人，其实也没什么区别。以咱看，便是宫里太医院的医官，也没兄弟这般利落。”

“熟能生巧嘛！不算什么。”

曹正又一刀下去，