是嫩滑的南豆腐，适合凉拌，时间长些则是瓷实的北豆腐，耐炖不易散。

李逸折中选择，既不想让豆腐过于软嫩，也不愿压得太过紧实，力求兼顾口感与实用性。

这期间，张绣娘和陈氏已经蒸出了两锅馒头，麦香混着豆香在院子里弥漫着。若不是李逸这边占着锅灶，她们还能蒸得更快些。

李逸暗自盘算，家里如今人多，又是蒸馒头又是做豆腐，至少还得再搭两口大锅两个灶膛才够用。而且这几日灶火不停，之前囤积的木柴已烧去一半，抽空还得进山补充。

白雪儿和豆子自从尝过豆浆后，就一直守在灶台旁，眼睛死死盯着锅盖，时不时踮起脚尖张望，对这新奇的吃食充满了期待。

估摸着时间差不多，李逸搬开磨盘配重，取下木板，掀开包裹的麻布。

一方洁白紧实的豆腐赫然出现在眼前。他用手指轻轻按了按，触感弹韧，既有足够的硬度，又不失嫩滑，正是他想要的效果。

“夫君！这豆腐可以吃了吗？”

白雪儿的小脸几乎贴在锅沿上，眼神亮晶晶的，那模样让李逸忍不住想，若是以后她生了孩子，怕是也会像她这般，是个贪吃的小馋猫。

“三叔！我也想吃！”豆子跟着白雪儿一起，小手紧紧攥着筷子，口水都快流出来了。

李逸笑着点头：“可以了，稍等片刻，给你们做几道不一样的吃法。”

为了这桌豆腐宴，李逸从早忙到晚，足足做出了两板豆腐。眼看天已擦黑，正是吃饭的时辰，他回屋冲了一碗盐水，又将新鲜的大葱切成细碎的葱花，绿油油的看着就喜人。

先用刀切下一块豆腐，之后切成均匀的薄片，码在大碗里，撒上葱花，浇上温热的盐水，这就是最简单的家常凉拌豆腐，最能凸显豆香本味。

紧接着，他又切了许多稍厚的豆腐片，将大铁锅烧干，倒入少许珍贵的动