这些品牌之所以能保证在有强烈的品牌形象的情况下,同时生产和研发其他产品,是因为他们已经是成熟的企业了。
而夏华糕点屋才刚刚起步,如果想将玫瑰鲜花饼做成糕点屋的代名词,至少在初期,不太适合用其他鲜花来抢夺玫瑰鲜花饼的注意力。
要等也要等到夏华糕点屋打出名气、做成品牌、大家愿意为品牌买单的时候再做。
想到这里,吟夏微微叹了一口气。
这其实就是一个选择做不做其他口味鲜花饼的问题。
因为吃不惯玫瑰花味道的人并不占大多数,吟夏不能左右有些人的味蕾。
所以想解决问题,她只有一条路可以走,那就是做其他口味的鲜花饼。
但经过分析,这条路长期来看不利于夏华糕点屋以后的发展。
吟夏想了想,她暂时还不想做其他味道的鲜花饼,但这家店是两个人的,这件事需要等她跟江秉诚商量过后再说。
放下鲜花口味的问题不谈,第二个问题也是目前最严重的问题——面饼硬。
尽管提出这个问题的人并不多,但吟夏还是觉得有必要将这个问题解决一下。
因为鲜花饼的面饼做法并不难,并没有什么独特性,时间久了,别人琢磨出来了也能做。
虽然目前还没有发生这种情况,但吟夏想做好,就必须未雨绸缪。
馅不能动,那面饼肯定是要改动的。
一开始,吟夏认为可以在面粉上再多花些心思。
但经过实验,他们发现不同种类的面粉以及不同比例的面粉,做出来的面饼虽然软硬程度不同,但效果统统没有现在的面饼好。
也就是说,面粉并不是解决问题的关键。
接下来的时间,吟夏一有空就在琢磨饼硬的问题,她尝试调控过水源、温度等变量,但最后统统以失败告终。