看了看，高粱粒已经化开、酒液澄澈透亮。

一抹喜色浮现在他的脸颊之上。

原本以为还要等待几日，没想到这玩意儿已经完全发酵开来，口感已经达到巅峰状态。

看来今晚又不得闲了！

他利索地在院里用土坯垒了个简易灶台，架上从城里淘换来的杉木桶和大铁锅。

这古法蒸馏的法子还是前世跟短视频学的。

下面烧火的叫地锅，上面密封的叫天锅。

地锅里煮酒醅，天锅里装凉水。

酒气遇冷凝结，顺着桶壁的芦管一滴滴流出来，就是最纯的蒸馏酒。

看似简单，可对工艺要求很高，必须确保密封性和温度。

灶膛里的柴火噼啪作响，不多时，第一滴晶莹的酒液便顺着芦管滴落碗中。

李采薇好奇地凑过来，只见那酒液清亮得跟山泉水似的，在陶碗里荡起微微涟漪。

随着时间流逝，大海碗中很快便被汇满。

“这就是你说的好酒？”她眨巴着眼睛，满脸疑惑：“怎么跟清水一个样？有劲吗？”

如今市面上的浊酒都是浑浆浆的，呈米白色或者淡黄色、浅绿色，谁也没见过像这般干净透彻的酒液。

“这叫蒸馏酒，烈着呢！”李牧看着大碗中的酒液，忍不住伸手舀了一勺灌入口中。

一瞬间，清冽、火辣两种截然不同的口感在口腔内爆开。

李牧只觉得一股热流顺着喉咙滑到胃部，像是火线一般，浑身毛孔都忍不住舒服的张开。

只是一口，他便尝出三月春和如今市面上贩卖的那些酒的不同之处。

酒气浓香，入口清甜，咽下后却极为浓烈，没有任何杂味。

虽然无法和后世那些大厂的顶尖好酒相比，但在如今这个时代也算是降维打击了。

三月春已经酿造