的小葱外,其他的大葱洋葱干葱,都能在市场上买。
成本这块就大幅度降低。
……
倒油,开火,放葱,第一遍炸完,香气就已经弥漫开来。
等第二遍第三遍炸完的时候,已经满屋子都是葱香味。
陈文杰跟李广明二人瞪大眼睛,不敢走神,将刚才陈景乐的操作过程,牢牢记在脑海里。
真没想到葱油居然能香到这种程度。
他们做得最多的是粤菜,粤菜会用到各种香料,但很少专门熬制葱油,这是鲁菜的做法,不学鲁菜的情况下,不一定会学到。
而且陈景乐加入了培育的特殊小葱,香味更加浓郁。
感觉用来炒皮鞋,味道都不会差到哪去。
“难怪乐哥说已经想好应对办法。”二人恍然大悟。
陈景乐把炸过的葱料一一捞出,不会浪费,留着回头做一个葱油拌面,保证好吃!
“广明来炒个河粉。”他对李广明说。
同样准备有河粉在旁边的,就是为了验证葱油的效果。
李广明洗干净手,接过灶台位置。
如今的他,熟练程度,已经称得上是“炒河粉仙人”。
在李广明的快速操作下,很快一份堪称完美的炒河粉新鲜出炉,用的是刚熬制好的葱油。
光是这股香气,就令人食欲大开。
三人筷子连续夹了几次之后,才停下来,面面相觑。
陈景乐先开口:“怎么样?跟加了特殊小葱的炒粉相比,如何?”
“味道有点不一样,但差不多,好吃是肯定的!”李广明予以肯定。
“我感觉各有优势,这个复合味更浓一点。”陈文杰说完又夹了一筷子。
陈景乐松了口气:“这个替代小葱没问题吧?”
李广明:“我觉得没问题。