生盯着烧烤架的高度看了老半天,摇了摇头。
“应该不是烤,这架子太高了,感觉更像熏制。”
“熏?”
光头伙夫略微皱了皱眉,然后看向夏鸣。
“魔厨,你觉得呢?”
夏鸣朝着黎志安的方向多看了几眼,然后思索了一下,最后笑了笑。
“哦,原来是要去腥吗?有点意思的~”
光头伙夫整个人一愣。
“去腥?去什么腥,拿药材熏去腥吗?你总不能是淋葱姜水吧!”
夏鸣侧头看了光头伙夫一眼,也没多解释。
“你看就行了,老人家处理食材费劲,这是要用点真东西了~”
听到夏鸣的话,光头伙夫瞳孔收缩了一下,然后连忙回头看去,现在夏鸣在他眼里,和底下的「夏雨星夜」属于一个档位,既然说是用真东西,那必然不假。
...
「比赛场内」
董佳琪飞速的将鸽子毛处理完,和其他大厨将这种小活都交给手下不同,她即使到了这个年纪,依然喜欢亲力亲为。
正因如此,想吃上她一顿饭并不容易,不过也是这样,使得她极大程度的保留了全厨房环节精通的熟练度。
就算是对面正年轻的爱拼才会赢,相比她来说,拔毛也不是慢了一星半点。
做完这道工序后,她按照黎志安的要求,将鸽子去脚,去屁股,去头,然后认真掏空内脏,特别是腹腔的血块清理的十分干净。
接着,她用厨房用纸将乳鸽身上多余的水分吸干,按照黎志安的要求,背部朝上,腹腔朝下,一只一只的在烧烤架上均匀排开。
做完这一切后,她和黎志安交接了一下,然后又飞速去帮曾淮君拿香料去了。
看着董佳琪的背影,黎志安打了个哈欠。
“小董是勤快啊,不然我