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第16章:食性相左,化酸为甜,谢庭锋皱起的眉头!(2 / 4)

,有些兴奋罢了。”

他以自己二十多年的经验来看,像美食比赛这种,创意确实占了很大比重。

也对,有人曾说过,厨师抛开硬技巧比拼后,剩下的就是想象力的对抗了。

这点,他也比较认同。

他自认在华夏菜与西餐之间,找到了微妙的平衡,柠檬与豆汁的碰撞,加上他特别制作的巧思,绝对能让评委惊掉大牙。

想到这,「迈卡斯」嘴角勾了勾。

“让你先得意一会,等我的餐送过去了,可就没有翻盘的机会了!”

...

「盲品室」

三位评委吃完了手中的毛蛋,喝完了预备的汤点,神情轻松了不少。

现在,他们还剩最后一份甜品没有品尝。

此刻,他们对这道甜品的期待值已经被无限拉高,也是张雍眼尖,从甜品的一角,找到了与器皿合二为一的小勺。

“做的还挺精巧的,我以为这个也要直接喝呢~”

谢庭锋笑了笑,然后拿起小勺比划了一下。

“看分量刚刚好,想来这个厨师也是考虑到第七位上场,所以故意把分量控制的小了一点。”

确实,一个毛蛋,一小碗汤,再加一小盏甜品,对于三个男评委来说,确实算不上多。

张雍用勺子在甜品里搅了搅,然后挑了挑眉。

“甜品是不多,但上面这个果皮给的倒是不少。”

挑过一个尝了尝,有一丝丝的酸甜味。

“这应该不是山楂的皮吧,有点圣女果皮的口感,但味道也不像,也没有什么特殊的香味,应该是用作装饰的。”

说完,他自己都笑了,一个前两道菜摆盘堪称简约到毛坯风的厨师,在最后,还讲起颜色调和来了。

不过,这也不是什么扣分的点,毕竟色香味是要统一来看,但如果味

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