“应，为何不应？”

江茉暗道有人上门给她薅，她不答应才是傻子。

“若是我赢了，不用醉仙楼关门，你给我送三百两银子就够了。”

关门有什么好的。

她什么好处都得不到，还不如真金实银来的有用处。

张元贵咬牙，“行！”

三百两！

这数目着实不少，不过他对自家厨子有信心。

若是输了，他就把这钱从厨子身上再找回来！

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江茉取下墙上悬挂的月白围裙，利落系在腰间，素手将食材在案板上依次排开。

青瓷碗里，鲜嫩的里脊肉切成均匀细条，裹上由蛋清、米酒、面粉调制的面糊，每一根都被她仔细揉捏，确保面衣薄厚一致。

“油温七成热下锅。”她轻声叮嘱彭师傅。

手腕翻转间，裹好面糊的肉条如银鱼跃入油锅，霎时间，滋滋作响的油花迸溅，金黄酥脆的外壳在油锅里渐渐成型。

“第一道做糖醋里脊。”

彭师傅看的眼花缭乱，这才意识到平时江茉为了教自己已经手下留情，放慢速度了，这才是江茉认真做菜的样子。

他心中不禁更佩服了。

醉仙楼真是想不开，怎么好端端要跟江茉比做菜呢？

要是能比得过，他把鞋子生吞了！

“第二道做翡翠白玉卷。”

江茉将鲜嫩的菜叶在滚水中焯烫，保持翠绿的色泽。

馅料选用的虾肉，被她细细剁碎，加入马蹄碎、香菇丁与蛋清，顺时针搅拌上劲。

取一片菜叶铺在案板，用竹刀将馅料均匀涂抹，卷成紧实的长条，再用胡萝卜丝系上蝴蝶结。

蒸笼上汽后，她将卷好的翡翠白玉卷轻轻放入，氤氲水汽中，菜叶愈发青翠欲滴。