,浓郁的酱香瞬间弥漫后厨。
紧接着舀起汤汁反复浇淋鱼身,又盖上锅盖焖煮片刻。
揭开锅盖时,鲈鱼吸饱了酱汁,泛着诱人的焦糖色。
江茉撒上一大把翠绿的葱花,再淋上少许明油,这道红烧鲈鱼便大功告成。
她小心翼翼地将鱼装盘,鱼身裹着浓稠的酱汁,宛如披着红绸的美人。
沈正泽正侧目看湖上的风景,实际心思早已经不知飘向哪里。
原本和江茉聊天舒展开的眉毛又重新拧了起来。
红烧鲈鱼端到沈正泽面前时,热气裹挟着醇厚的酱香扑面而来。
“红烧鲈鱼。”江茉道。
鸢尾紧随其后,端来一盘彭师傅炒的青菜和一小碟腌萝卜。
盘中鲈鱼色泽红亮,银筷轻轻一夹,鱼肉便如白玉般剥落。
沈正泽控制着力道,将鱼肉放进口中。
酱汁的咸甜与鱼肉的鲜嫩完美融合,鱼皮酥脆,鱼肉嫩滑,每一丝纤维都浸透了酱香。
香醋的微酸巧妙地化解了油腻,冰糖的清甜则让味道更加醇厚绵长。
那叫一个鲜,香,绝!
“外酥里嫩,味道一绝。”
沈正泽眼神闪过赞赏,又夹起一筷子。
“寻常的鲈鱼大人可吃过?比起我做的又如何?”江茉语气欢快,显然有求夸奖的意思。
沈正泽:“你的手艺更好。”
旁的他又吃不出味道。
自然是哪个能吃出味道哪个更好。
“此话当真?您肯定吃过不少好吃的酒楼吧?”
就算这位比不上那糟心的沈知府,能让衙役听从号令,想来也是个不小的官儿呢。
平日好吃的肯定少不了啦。
沈正泽:“当真。”
江茉眉眼含笑,小尾巴摇了起来,对沈正