等设备到齐安装调试好，大概需要多久能进行第一批试生产？”

他现在最关心的就是格瓦斯什么时候能生产出来。

钟兆敏略一沉吟，脑中快速过了一遍流程：“传统工艺采用乳酸菌和酵母菌混合发酵，总时长约72小时，其中主发酵阶段就需要48小时。后续过滤、杀菌、混合、灌装还需要时间。”

她话锋一转，语气带着专业自信：“不过，我们秋林厂经过改良，采用现代工业化流程和更高效的菌种，配合精准的温控，可以将主发酵时间缩短至36小时。”

“加上后续工序的优化，从投料到成品灌装完成，最快可以控制在48小时左右。”

“等设备安装调试完毕，人员培训到位，原料齐备，”钟兆敏看向秦远，目光笃定，“第一批合格的产品下线，不会超过一周！”

“好！”秦远眼中精光一闪，“长河，你全力配合钟厂长！设备安装、人员培训、原料保障，一切以钟厂长的要求为准！我要在一周后，看到第一批贴着‘远东格瓦斯’标签的产品下线！”

“是！老板！保证完成任务！”刘长河挺直腰板，大声应道。

钟兆敏也被秦远的雷厉风行所感染，点了点头：“秦顾问放心，我会尽快拿出方案。”

接下来的几天，哈巴罗夫斯克这家格瓦斯厂进入了高速运转状态。

从冰城运来的格瓦斯生产设备陆续抵达，在钟兆敏和她带来的五名技术骨干的指挥下，工人们日夜不停地安装、调试。

刘长河则像上紧了发条，调度原料、安排人员培训、协调后勤保障，忙得脚不沾地。

钟兆敏展现出了惊人的专业素养和领导力。

她亲自绘制设备安装图，指导工人连接复杂的管道线路，调试温度控制系统，手把手培训本地工人操作要点。

她对每一个细节都要求严格，但讲解清晰