包过鲜肉包了。新品素馅包子，和面发面之类还是以前的流程。最主要的还是换了个新鲜的馅料。

茄子，去皮儿洗净，切成指甲盖那么大的小丁。

然后撒入食盐，杀出里面的水分。

青椒，陈舟用了两种。

一种是绿色的，另一种是红色的。

绿色的尖椒负责提供微弱的辣味儿，红色的...只是颜色不同，就为了搭配起来好看。

同样是切成碎丁。

包子叫素菜包。

但是如果里面一点油水没有，这个包子味道也会差的。所以陈舟用之前剩的一些肥肉炼了一些猪油出来。

用这个热油浇到馅料上，来浸润茄子和青椒。

顺带还能激发出，生抽蚝油十三香等几种调味的香气。

“滋啦”、“滋啦”

几声下去。

热油在馅料上冒着淡黄色小气泡，一股油香的气味，裹着被热油炸香的酱油味，立马从盆里飘散出来。

再加上青椒茄子，本身的清香。

陈舟自己闻了过后，都有点忍不住流口水。

“感觉调的这个馅料，其实已经能当个凉菜吃了。”

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今日上新：素包子，青椒茄子馅