承道稍微博闻广识一点，就能知道这个法子其实叫“水代法”，可惜他对此一窍不通，纯属瞎猫撞着死耗子，蒙中的。
在将这个办法简单给厨娘们描述了一下后，张承道就当起了甩手掌柜，让厨娘们负责搞定油的问题，自己先去县里先买几只鸡。