相当，不具备教学的意义，什锦菜的做法相对复杂些，备料尤其耗时，十种食材都要切丝，焯水后炒至断生，再以味料拌匀。

好在是一道凉菜，可以提前备好。

……

佛教僧众有一项制度，在每年农历四月十五到七月十五的三个月中，集结在一起修行，称为“结夏安居”。

七月十五日是众僧结夏安居的圆满之日，相传佛座下“神通第一”的目犍连尊者曾在这一天设下盂兰盆斋，供养十万僧众，以救渡其亡母。

这便是宋人所熟知的“目连救母”的故事，也是盂兰盆斋流行的初衷。

苏颂已和友人约好，明日要赴大相国寺的盂兰盆会品鉴素斋。

他其实不爱食素，吃得太素没气力干木工活，而且说实在的，大相国寺的斋饭虽然号称东京第一，但在他看来，照荤菜的滋味差远了。

这话只能在心里想想，该捧场还得捧场，毕竟宋代也有宋代的“政治正确”。

明日不得空，便同喻作头约在今日共探吴记川饭。

苏颂不知吴记川饭几时营业，也未曾想过这个问题。

他惦记着吴掌柜的手艺，今日终于可以得偿所愿，哪里顾得上这许多，一大早便出了门，先同喻言汇合，两人直奔麦秸巷。

巳正时分便赶到吴记门口，迎接二人自然是一扇紧闭的门扉。

“？？？”

苏颂只觉眼前一黑，莫非今日也闭店歇业？！

却未见门口贴有歇业的告示，忽而使劲吸动鼻翼，有淡淡的饭菜香气袭来。

他立时醒悟，定是来早了。

许久不在路边食肆用饭，他都忘了东京城里的小店并非全天候营业。

他循着香味走至灶房外，扬声喊话：“吴掌柜！”

“吱呀”一声窗户被人掀起，李二郎探出头来打量苏、喻二人两眼