河粉下锅后先煎了几秒,再翻炒,形成微焦层,随后又将食材分两次回锅——先炒河粉至七成熟盛出,爆香料头后再混合翻炒,双重锁住锅气。
一气呵成,将火关闭的时候,白茫茫的气体一下子涌起来,散发出浓郁的香味。
这操作让炒了十几年河粉的老板都忍不住不住点头,最后问道:“兄弟,同行嘛?”
李悠南只是浅浅地笑了笑:“没有没有,只是自己在家里瞎炒着玩儿。”
但对于李悠南的解释,老板露出了狐疑的表情。
从李悠南的熟练程度上来说,根本不像是一个做家庭菜能掌握的水平。
祝清越的目光则完全落在了锅里的炒河粉上,她感觉自己腮帮子酸酸的,唾液正在涌出来。
她轻轻咽了一口口水,又舔了舔嘴唇。
她觉得自己突然变得好饿好饿啊。