直到2001年种植冬暖式蔬菜大棚，日子才有了起色。

在一些年轻人的印象里，新鲜蔬菜一年四季都有，想吃去超市买就行。但九十年代以前，北方冬季只有三种菜，土豆、白菜、萝卜。

其中主要还是白菜，天天炒白菜、顿顿吃白菜，能把人吃吐了。不是老百姓不想吃其他菜，是有钱也买不到。

北方冬季的最低温度普遍在零度以下，地面冻得帮帮硬，别说种菜了，菜苗都能冻死。

直到九十年代以后，冬暖式蔬菜大棚种植技术成熟，北方冬季才能吃上新鲜蔬菜。

“啥东西？”王秀英皱着眉，种菜她不陌生，但冬暖式大棚是什么东西？

李哲耐心解释，“这是为了解决老百姓冬季吃菜难的问题，国家研究的新型种菜技术。在地里建造一个透明塑料大棚，日光增温、夜间保暖，让地里冬天也能长出蔬菜。”

“冬天种菜，这不是瞎胡闹嘛。”在王秀英的观念里，种菜都是靠天吃饭，按照季节播种、收获，天冷了蔬菜就没法生长。

李哲说道，“时代在发展，科技在进步，几十年前，谁能想到有电灯电话？”

老李种了一辈子地，也是头一次听说，“老二，你说的冬暖式蔬菜大棚是个啥样子？”

“大棚通常占一亩地，先向地下挖一米深，用挖出来的泥土建造三面两米厚的土墙，顶部和南面用透明塑料薄膜和草帘子遮盖，白天晒太阳升温，晚上遮住草帘子保温。”李哲担心父母听不懂，只是简单说了个大概。

王秀英想了想，说道，“这不就是个透明顶的大号地窨子？你咋知道它能长出蔬菜？”

李哲编了个善意的谎言，“去年冬天，我去京城打工，正好一家农业科研所招人，我就去了。

他们研究的是冬暖蔬菜大棚技术，人家技术员负责指挥、记录，我们就负责干活。从播种、育