用小刀将这道脆皮软心鸭切开内部的鸭肉和最中间已经融化的芝士便暴露出来,与此同时被外壳封印的鸭肉味和芝士的鲜香味也随之迸发。
不过…
秦琅吸了吸鼻子,不出意外地从这些味道中闻到了一股清晰无比的腥臊味。
看着郑康一脸期待的模样,秦琅面无表情地夹起一块,送入口中。
表面的“脆壳”太硬,吃起来有点像面饼,而且还是洒满坚果碎的面饼。
这种口感和鸭肉的冲突实在太大。
虽然不同的口感可以赋予菜肴更丰富的层次,但也要注意过犹不及。
脆壳得改。
至于鸭肉…
没有调味,完全靠内部芝士的奶咸味赋予味道,使其味道寡淡而单一,更因为没有提前腌制处理的缘故,吃起来有一股腥臊味。
这还是郑康选择的鸭肉品质很好的情况下。
如果是品质差的鸭肉,更是不用多说。
唯一没什么问题的,大概是作为“软心”的芝士,毕竟郑康选择的芝士已经是品质最好的了。
“秦琅老师,您觉得怎么样?”郑康一脸期待,“这是我结合各种菜肴,唯一一道自创的菜肴。”
“还是很不错的。”想到对方送的“见面礼”,秦琅昧着良心开口。
“咕噜?”
一旁已经进入学习状态,开始学习【光明汇聚】的蛋宝忽然睁开了眼睛。
秦琅说很不错,那我是不是可以尝尝?
想到这里,它迫不及待地凑上去,对着剩下的脆壳软心鸭就是一大口。
“咕!!!”
猛地翻了一个白眼,蛋宝翻了个身,缓缓从空中落下,好似有魂魄从口中吐出。
秦琅面不改色地伸手将蛋宝接住放在一旁,话音一转,“不过还可以优化不少细节。”
“