珀牛肉卷,请品鉴。”
赵倩轻声开口,而后站在一旁,表情有些紧张。
这道美食她虽然进行过不少尝试和调整,但最终的成品能够通过付行的考验,她也没有把握。
“别紧张。”看出了赵倩脸上的忐忑,付行笑了笑,目光投向餐盘中的食物。
那是一个个约莫二指粗细,表面有着琥珀一般深邃颜色的牛肉卷。
“闻着味道很不错。”他仔细嗅闻了一下,而后拿起叉子,叉起一个牛肉卷咬了一口。
“嗯?”他的眉头忽然一挑,“将切碎的马蹄和洋葱碎裹在牛肉卷中?”
“这个思路很有意思,一口下去马蹄、洋葱的清鲜与牛肉的浓鲜混合在一起,更重要的是这两种食材的加入让牛肉有更丰富的汁水感。”
“茶香味和果香味也很浓郁,如果我没有猜错的话,果香味应该是煮制的时候渗入的,而茶香味是…使用了烟熏的手法?”
付行一边吃,一边不断点头,“一种食材通过多种烹饪方式相结合,令味道和口感变得丰富。”
“这是很有意思的创新。”
三两口将一个牛肉卷吃下,付行指着餐盘中剩下的牛肉卷,笑着看向秦琅和曹东东。
“来来来,都尝尝!”
“那我就不客气了。”秦琅笑着点头。
他还真没尝过赵倩的手艺。
夹起一个牛肉卷送入口中,秦琅的眼中迅速浮现出惊异的神色。
站在他的角度上,这道菜的调味、选材还可以进一步优化,不过烹饪的呈现实在很有趣。
茶香、橙香和牛肉结合,秦琅还从未尝到过如此特别的味道,更难能可贵的是这种味道并不突兀。
一个吃完,秦琅忍不住朝赵倩比了比大拇指。
而一旁的曹东东则已经开启了风卷残云模式,看得蛋宝瞬间急眼,直接将脑袋飞出来抢食。
看到这一幕,赵倩悬着的心不知不觉悄然落地,