短暂了。

毕竟，牛肉想要足够入味软烂，时间一定要长。

倒是秦琅面色没有太大的变化。

十分钟出菜，足以将他印象中一大半的牛肉菜肴刷掉，但那不还有一小半么？

“最后…”付行微微一笑，“我爱吃香菜。”

秦琅：“…”

咱就是说，一大老爷们这么说话，挺违和的。

不过综合付行提出的这三个要求，一道菜迅速在秦琅的脑海中定型。

很好，就它了。

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“咕噜？”

厨房内，蛋宝看着开始清点食材和调味料的秦琅，好奇询问起来。

“我们要做的这道菜，叫做十八秒牛肉。”秦琅自信一笑，随手将白霜牛里脊递给蛋宝。

“来，使用新鲜满满。”

“咕噜！”

蛋宝兴奋地朝牛肉吹了一口气，处于冷冻状态的牛肉瞬间变为鲜活无比的模样。

很好，解冻都省了。

拿出一个新鲜的橙子，秦琅迅速将其剥开，留下橙皮之后将橙肉递给蛋宝。

“这是干活的奖励。”

“咕噜！”

蛋宝兴奋地开始炫橙子，秦琅则迅速将橙皮的白色橙络横刀削去，而后切成细长条的橙皮丝。

切好的橙子皮撒盐抓拌，使其略微发软之后用力攥紧挤干水分，加入蜂蜜拌匀后放在一旁备用。

而后，秦琅拿起牛里脊。

“笃笃笃…”

一阵急促的落刀声中，大块的牛里脊迅速被切成细长的肉丝，干脆利落的动作赏心悦目。

将切成丝的牛肉放入碗盆中，加入少量小苏打，抓拌均匀之后加入盐、糖、蚝油和老抽，抓拌起劲后加入水和蛋清继续抓拌，让水分被牛肉彻底吸收。