来的白菜直接把外层的叶子扒掉，用刀把白菜竖着一劈两半。

石青青犹豫的看看水桶：“要不，洗一下？”

“哈哈，你倒是讲究，放心，干不干净的另说，吃之前酸菜也需要用水洗一遍，只要不是肉眼可见的脏就没问题，我都吃了多少年了。”

之后在坛子的底下撒一层腌制盐，放一层酸菜，就这样一层白菜一层盐，最上层要撒上食盐。

一斤白菜是十克盐。

“前期就是这样了，你回去找个重物压一压白菜，水析出后不要，之后加入淘米水再倒入一大勺高度白酒，把容器密封起来，放在温度低的房间里发酵一个月，酸菜就可以吃了，

要是着急的话，半个月也不是不行，炖骨头汤是可以的。”

石青青有依仗在身，倒是不着急吃这几颗白菜。

“谢谢你了徐姐，我这就搬回去了。”

石青青发现坛子挺重，想着赵丰年就在隔壁，想起两人的约定，干脆喊了一声：“赵丰年！过来搬东西！”

几秒钟，赵丰年就出现在门边，徐姐瞧了对石青青露出个意味深长的笑容。“看看，男人听使唤就是好男人，只要不是两个大犟种对上了，日子都会越过越好的。”

石青青真心谢过这个邻居。

梦里的她和这个大姐接触不多，石青青自己总是闷闷不乐想着改善生活，屏蔽了很多很多陌生人的接触。

起码目前来看，这人还真有种远亲不如近邻的感觉。

坛子容量问题，其实还有半颗白菜没塞下去，晚上石青青就用这半个白菜切丝，让赵丰年去买了一块钱的肉来炒，加上紫菜蛋汤，两人就这么吃了一顿还不错的晚饭。

赵丰年眨巴着嘴，这几天的伙食真有油水啊，媳妇很舍得放油放佐料了。

晚上八点四十几，街口小卖店老板又来了，还是喊赵丰年出去接