熊或者是棕熊的熊掌，1983年全国首届烹饪大赛冠军菜。”

“而熊掌在东北还有一句话：熊就四个掌，东北菜能整出五道菜。”

“作为这道菜的主要原料，目前全部位列于我国二级保护动物。”

“大家应该知道地三鲜这道菜吧，目前大多数都是以土豆、茄子、青椒为原材料制作。”

“而在很久以前，这道菜实际上是荤菜，原材料为东北虎，熊，梅花鹿。”

说实话，在一九八三年《野生动物保护法》生效之前，整个东北山林里的动物几乎百分之九十九都是食材。

要不是上头发现的及时，可能都等不到二十一世纪山林里绝大多数的动物都得被吃干抹净。

【这哪里是菜谱，分明是入刑指南！】

【很难想象以前的东北人吃的究竟有多好!】

【你以为现在东北人吃的不好？】

唐晚晚眯着眼睛看了一会弹幕，随后眼睛突然亮了起来。

“周教授，三代鸡吃不吃？”

“嗯？”

“就是农科院之前研发的那个，我知道有养殖户手中有。”

听到这话，周教授的兴趣顿时浓厚了起来。

动物学其实就业前景还是很广泛的，除了动物医学之外，还有其他种种品类。

而唐晚晚提到的这个三代鸡，其实就是农科院几个教授通过基因和杂交的手段繁育出来的一种野鸡和家鸡结合的品种。

多年来都处于一个稳定繁殖的实验中，至今还没有对市场进行开放。

“那榛蘑？”

“小问题，我知道有个农家乐，他们手中有纯野生的干货。”

唐晚晚毕竟是从东北从小长大的，对于一些东西在哪能搞到是有着绝对自信的。

“搞一只，必须搞一只！”

听到周