赵振国把那半拉野鸡剁成小块,打算用它来吊汤。
把鸡块焯了水炖上,没过多久,锅里就开始“咕嘟咕嘟”地翻滚起来,浓郁的香味渐渐弥漫开来,在寒冷的空气中飘散着,勾得人直咽口水。
“噗通!”院子里突然传来一声巨响,把赵振国吓了一跳。
他抄起菜刀就冲了出去,到院子里一看,小白真长本事了,天上居然下羊了。
一只十来斤的羊羔子居然从天而降,都快被摔成羊饼了。
幸亏是扔在院子那片盖着雪的角落里,有雪缓冲了下,要不然能把水泥地给砸出个坑。
小白扔下羊羔后,特别得意,直往赵振国肩膀上落。
“噗嗤”,大棉袄子顿时被戳了几个洞。
不过看在那只羊的份上,他忍了,还夸了小白两句,喂了了两条肉干哄它玩。
赵振国把羊皮剥掉,把羊上脑、里脊切成薄如蝉翼的薄片。
很多人不知道,涮鲜羊肉,可比那冻出来的羊肉卷鲜多了。
鸡汤做底,又有这鲜羊肉,这顿火锅,简直丰盛得没话说,比硬菜还硬。
胡志强咽着口水问啥时候吃饭。
赵振国没好气地瞪了他一眼,说:“去,把搪瓷盆洗了,当锅使。”
婶子想帮忙洗,被赵振国拦住了,就非要让胡志强干。
胡志强也知道今天一着急,搅了兄弟的好事,也不废话,拎着盆子就去洗。
赵振国把铁锅里的汤和鸡肉舀进盆子,胡志强端着盆子就进了客厅,放在客厅的煤球炉上。
这炉子有铁皮管子通到外面去,冬天是真费煤,但是也是真暖和。
赵振国又切了一盘土豆、一盘萝卜,婶子洗好了白菜和菠菜,再加上管够的羊肉,这火锅就可以开吃了。
蘸料用的是芝麻酱加上婶子腌的韭花,再放上蒜和香菜