的状态，倒像经过急速冷冻再复烤的二次加工。

“冷冻……”他低声重复。

苏瑾立刻接上：“中央冷柜的温控日志显示，凌晨两点零七分，b2层-18号冷柜发生过一次0.3c的温度波动，持续四分十二秒。监控拍到同一时段，有辆贴着‘工程维护’标识的平板车停在冷柜区外，车上下来两个人，穿白大褂，戴n95口罩，没拍清脸。”

王若曦猛地抓住椅背：“等等！那不是……不是昨晚给我们送夜宵的那位戴眼镜的经理吗？他当时就站在冷柜区门口！”

“他叫陈哲，天龙轩副主厨，负责粤菜研发。”苏瑾翻开随身携带的硬壳笔记本，纸页翻动声如刀锋出鞘，“但人事档案里写着，他上个月才从墨尔本回国，简历称曾在悉尼一家米其林一星餐厅工作五年。可我让助理查了澳洲餐饮协会认证名录——过去十年，没有叫‘陈哲’的华人厨师获得过该协会任何资质认证。”

叶开走到她身边，垂眸看着笔记本上密密麻麻的铅笔批注。其中一行被红笔圈出：“陈哲入境记录：7月12日，香港国际机场，航班cx102，行李申报为‘个人厨具及调味料样品’。”他忽然伸手，指尖点了点那行字下方空白处：“这里少写了一样东西。”

“什么？”

“他申报的‘样品’里，有一罐澳洲产‘koala’牌柠檬草精油。”叶开声音很轻，却让王若曦后颈汗毛骤然竖起，“这种精油含高浓度香豆素，急性中毒剂量是0.1克。而昨晚那道地中海海鲈鱼配洋蓟的柠檬黄油汁……”

苏瑾合上笔记本，金属搭扣“咔哒”轻响：“汁液样本今早刚送检。初步报告说，酸度异常偏高，但未检出香豆素。不过……”她从包里取出一个密封证物袋，里面是半块被刮下表皮的酥皮，“天龙轩的酥皮配方里，传统会用猪油起酥。但昨夜这块酥皮的脂肪酸谱分析显示，掺了37%的椰子油